Pizza

Ingredientes:

Masa:

2 c sop de salvado de avena

2 c sop de salvado de trigo

3 c sop de queso blanco batido 0%

3 claras de huevo

Cobertura:

3 c sop de concentrado de tomate

30 gr de mozarella light ó tranchetes light

75 gr de jamón york bajo en grasa

1/2 cebolla pequeña

1/2 pimiento

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º

Masa:

Batir todos los ingredientes, extender la masa en un recipiente redondo apto para microondas, cocinar 4 minutos a potencia máxima, dar la vuelta y cocinar a potencia media 2 minutos más.

Resto:

Poner los ingredientes de la cobertura encima de la masa, introducir en el horno a 180º durante 15-17 minutos.

Buenísima.

Bizcocho

Ingredientes:
8 c sop salvado de avena
4 c sop de salvado de trigo
2 c sop de leche desnatada en polvo
1 sobre de levadura royal
6 c sop de queso blanco batido 0%
3 huevos enteros
3 claras de huevo
2 cucharadas de mezcla de las siguientes especias: anís, canela, clavo, jengibre, nuez moscada. (se pueden cambiar por las que gusten).
2 c sop de edulcorante líquido o al gusto
Elaboración:
Precalentar el hono a 180ºC.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea, poner en un recipiente tipo cake y meter en el horno a 180ºC durante 45 minutos, comprobar con un cuchillo que está hecho, debe salir limpio.

Caldo de pollo

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo con hueso y sin piel

ajo

cebolla

perejil

pimiento

tomate

Elaboración:

Poner en una olla todos los ingredientes con agua y hervir hasta que el caldo esté hecho. Una vez terminado, desechar las verduras y desmenuzar el pollo en hilos así parecerán fideos. Tambíén se le puede añadir un huevo duro picado.

Flan

Ingredientes:

5 huevos

375 ml de leche desnatada

1 vaina de vainilla

edulcorante líquido

Elaboración:

Precalentar el horno a 160ºC.

En un bol batir bien los huevos, mientras calentar la leche con la vaina de vainilla pero sin que llegue a hervir, cuando esté en ese punto sacar la vaina y añadir la leche despacio a los huevos sin dejar de remover continuamente para que no se formen grumos, entonces ir añadiendo edulcorante hasta conseguir el punto que nos guste.

Introducir en un recipiente grande o en flaneras individuales al baño maría dentro del horno y dejar unos 35 minutos, comprobar con un palillo de brocheta que la punta sale limpia.

Está muy bueno.

Pan

Ingredientes:

2 c. sop. salvado de avena (herboristería)

2 c. sop. salvado de trigo (mercadona)

1 c. sop. queso batido 0% (mercadona)

1 sobre de gasificante (hay que hechar los dos sobres: el blanco y el morado) (mercadona)

1 clara de huevo (mercadona)

Elaboración:

Batir todos los ingredientes, poner en un molde rectangular apto para microondas, la masa debe quedar de un espesor de 1/2 cm, introducir en el microondas a máxima potencia 1 min 30 seg, dar la vuelta y ponerlo a media potencia 30 seg.

Queda de un tamaño muy bueno para cortar a la mitad y hacerte un sandwiche.

Si se quiere para hamburguesa distribuir la masa en dos moldes redondos, se tuesta, y a disfrutar......

A mí particularmente me gusta, también es verdad que las cosas integrales me gustan mucho.

FASE DE ATAQUE: duración y menús

DURACIÓN: 5 días
MENÚS
Miércoles 12/1/11
Desayuno:
Té verde+pan Dukan con pechuga de pavo
Almuerzo:
2 lonchas pechuga de pavo
1 quesito burgos 0%
1 lata de navajas
1 lata de navajuela
Café solo
Cena:
Galantina de pollo
1 yogur vitalínea
Jueves 13/1/11
Desayuno:
Té verde+pan Dukan con queso 0% y salmón ahumado
Almuerzo:
Galantina de pollo
Salmón ahumado
Cocacola light
Café solo
Cena:
Tortilla de 1 huevo+ 1 clara con atún natural, queso 0% y tomate
Flan Dukan
Viernes 14/1/11
Desayuno:
Té verde+bizcocho Dukan
Almuerzo:
Solomillo de ternera a la plancha
Café solo
Cena:
Pechuga de pavo a la plancha
1 yogur vitalínea
Sábado 15/1/11
Desayuno:
Café solo+1 huevo y 1 clara revuelto con pechuga de pavo
Almuerzo:
Mejillones al vapor
Ensalada de surimi: surimi, huevo duro, salsa rosa Dukan
1 yogur vitalínea
Cena:
Pizza Dukan de tomate natural, cebolla, jamón de pavo, pimiento
1 yogur vitalínea
Domingo 16/1/11
Desayuno:
Té verde+flan Dukan
Almuerzo:
Hamburguesa con pan Dukan y keptchup light
1 yogur vitalínea
Cena:
4 lenguados pequeños a la plancha
1 yogur vitalínea